日: 2023年1月16日

年末に頂いた新政のColorsシリーズ「コスモス」。開けて早速いただいてみました。よくある香り立つ吟醸香のような強めの香りはなく、微発泡感と心地よい酸味を伴った旨味がいきなり襲ってくるように感じる、しかし穏やかで尖った感もない、これが新政のこだわる酒造りなのだろうと思わずにいられないというところか。好みもあろうがヒロミテイスティングは「△」だそうである...　うまかったよ～